ศึกรสชาติอีสาน! 16 จังหวัด เฟ้น 4 สุดยอดสู่เวทีประเทศ
วันที่ 12 กันยายน 2569 นายจักรพันธ์ จันทรภูมิ รองผู้ว่าราชการจังหวัดอุดรธานี เป็นประธานเปิดการแข่งขันประกวดอัตลักษณ์อาหารภูมิภาค “รสถิ่นไทย” รอบภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี จัดโดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม
ภายในงานมี นายสมใจนึก เองตระกูล ประธานมูลนิธิกองทุนนิยมไทย อดีตปลัดกระทรวงการคลัง, นายยุทธนา หยิมการุณ กรรมการมูลนิธิกองทุนนิยมไทย หัวหน้าคณะทำงาน อดีตอธิบดีกรมธนารักษ์ พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.คณิศรา ธัญสุนทรสกุล อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี คณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องร่วมงาน
การแข่งขันครั้งนี้รวมตัวแทน 16 ทีม จาก 16 จังหวัดภาคอีสาน ชิงสิทธิ์คัดเลือกเหลือ 4 ทีมสุดยอด ก้าวสู่การแข่งขันระดับประเทศ ภายใต้โจทย์ “1 สำรับ 3 จาน” ประกอบด้วยเมนูดั้งเดิมที่สะท้อนอัตลักษณ์ท้องถิ่น เมนูนวัตกรรมร่วมสมัย และเครื่องเคียงสำรับ พร้อมถ่ายทอดเรื่องราวและภูมิปัญญาอาหารของแต่ละพื้นที่
โครงการมุ่งอนุรักษ์และต่อยอดอาหารท้องถิ่นให้กลายเป็นทุนทางวัฒนธรรม สร้างรายได้ให้เกษตรกร ชุมชน และผู้ประกอบการ ส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหาร พร้อมขับเคลื่อน Soft Power อาหารไทย จากระดับท้องถิ่นสู่ระดับประเทศและนานาชาติ
มูลนิธิกองทุนนิยมไทยยังสนับสนุนค่าใช้จ่ายที่จำเป็นแก่ทีมผู้เข้าแข่งขัน ทั้งค่าวัตถุดิบ ค่าเดินทาง ที่พัก อาหาร ตลอดจนผ้ากันเปื้อนและหมวกสำหรับการแข่งขัน เพื่อเปิดโอกาสให้ทุกทีมแสดงศักยภาพและนำเสนออัตลักษณ์อาหารของตนได้อย่างเต็มที่
จากภูมิปัญญาในสำรับ สู่พลังเศรษฐกิจสร้างสรรค์ — เฟ้นสุดยอดรสชาติอีสาน ก้าวสู่เวทีระดับประเทศ
#รสถิ่นไทย #ศึกรสชาติอีสาน #อาหารอีสาน #16จังหวัดอีสาน #1สำรับ3จาน #อัตลักษณ์อาหารไทย #SoftPowerไทย #SoftPowerอาหารไทย #ภูมิปัญญาอาหารไทย #กรมส่งเสริมวัฒนธรรม #กระทรวงวัฒนธรรม #มูลนิธิกองทุนนิยมไทย #มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี #ยุทธนาหยิมการุณ #อาหารไทยสู่เวทีโลก