“รสถิ่นไทย ลุยอีสาน! ‘ยุทธนา’ ติวเข้มกรรมการ เฟ้นเมนูต้นตำรับสู่เวทีประเทศ”
วันอังคารที่ 8 กันยายน 2569 เวลา 10.00 น. นายยุทธนา หยิมการุณ กรรมการมูลนิธิกองทุนนิยมไทย ในฐานะหัวหน้าคณะทำงานและกรรมการโครงการประกวดอัตลักษณ์อาหารภูมิภาค “รสถิ่นไทย” (National Contest on Authentic Regional Thai Taste Food) จัดประชุมคณะกรรมการตัดสินการแข่งขันรอบภูมิภาค ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ผ่านระบบออนไลน์ เพื่อเตรียมความพร้อมก่อนการแข่งขัน
การประชุมครั้งนี้มุ่งซักซ้อมและทำความเข้าใจ กฎ กติกา หลักเกณฑ์ และแนวทางการตัดสิน ให้เป็นมาตรฐานเดียวกัน โดยให้ความสำคัญกับความถูกต้อง เป็นธรรม และโปร่งใสในการพิจารณาผลงาน เพื่อเฟ้นหาทีมที่มีความโดดเด่นและสามารถสะท้อน อัตลักษณ์อาหารท้องถิ่นและรสชาติต้นตำรับของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ผ่านเข้าสู่การแข่งขันในระดับประเทศ
นอกจากนี้ ที่ประชุมยังได้สรุปแนวทางและรายละเอียดสำคัญที่จะสื่อสารไปยังทีมผู้เข้าแข่งขัน เพื่อให้ทุกทีมสามารถเตรียมวัตถุดิบ เมนู ขั้นตอนการนำเสนอ และองค์ประกอบต่าง ๆ ได้อย่างครบถ้วนตามหลักเกณฑ์ของโครงการ
โครงการ “รสถิ่นไทย” เดินหน้าค้นหาเมนูต้นตำรับจาก 4 ภูมิภาคทั่วประเทศ เพื่อส่งเสริมคุณค่าและอัตลักษณ์อาหารไทย ถ่ายทอดภูมิปัญญาท้องถิ่น และผลักดันอาหารพื้นถิ่นให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง ก่อนก้าวสู่เวทีการแข่งขันระดับประเทศ
#รสถิ่นไทย #มูลนิธิกองทุนนิยมไทย #อัตลักษณ์อาหารไทย #อาหารอีสาน #อาหารภาคตะวันออกเฉียงเหนือ #ภูมิปัญญาอาหารไทย #เมนูต้นตำรับ #SoftPowerไทย #อาหารไทย #ของดีท้องถิ่น #NationalContestOnAuthenticRegionalThaiTasteFood